El titular de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) en Solidaridad, Félix Montes Casanova, notificó que la instancia estatal emitió una alerta sanitaria a la población para que no consuma pozol, debido a que se ha detectado la presencia de la bacteria E. Coli.
Tras la notificación expresada por la dependencia estatal, se pide a la población que se abstenga de consumir este producto, debido a que en muchas ocasiones se produce en condiciones insalubres y no se refrigera de manera adecuada.
El representante de la Cofepris en el municipio, Félix Montes Casanova, especificó que la bacteria E. Coli se encuentra en el medio ambiente, pero cuando ésta logra reproducirse a gran escala e invade el organismo humano es cuando se corre el riesgo de que alguno de los afectados sufra de vómito, diarrea, deshidratación y hasta puede causarle la muerte, esto debido a que es un bacilo que tiene una facilidad para mutar y se ha vuelto resistente a los antibióticos.
Sin embargo, si el microorganismo está en el medioambiente es factible que no sólo en el pozol tienda a reproducirse, sino en todos los alimentos que son manipulados en condiciones insalubres.
La Cofepris se coordinará con la Dirección de Salud municipal para implementar un operativo de vigilancia para controlar que no se expenda esta tradicional bebida.
Informó Montes Casanova que a los vendedores de ese alimento se les incautará el producto para desecharlo y evitar que en la Riviera Maya se dé un brote de personas que sean afectadas por el micro organismo.
Además, notificó que ya se dio el caso de una persona afectada en el municipio de Othón P. Blanco, por lo que se emitió la alerta sanitaria en todo el estado para evitar algún brote.
La bebida tradicional se hace a base de cacao y maíz, la consumen personas de la región, así como los prevenientes de Chiapas y Tabasco, los cuales usan esta bebida para refrescarse o como desayuno.
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